Ursula Hunziker, Hauswirtschaftslehrerin im Schulhaus Pfaffenäcker, plante schon seit einigen Wochen den Ablauf mit den Schülerinnen und Schüler. Diese planten das Menu selbstständig und übten korrektes Servieren und Anrichten. Es gab ein Vorkochen eine Woche vorher. Die Restaurantwoche fand statt vom 19.–23.03.2012.
Viele verschiedene Menus wurden aufgetragen - zum Beispiel Riz Casimir, Poulet an einer Senfrahmsauce und natürlich auch köstliche Desserts wie Schokoladenmousse, Schokoladenroulade oder eine Crema Catalana - und Vieles mehr. Die drei Restaurants wurden von fast 500 Personen besucht - was ein absoluter Rekord war. So viele Gäste hatten die Hauswirtschaftslehrerinnen der Schule Oftringen noch nie zu versorgen. Es war ihnen eine besondere Freude.
Die Rückmeldung von Frau Ursula Hunziker: "Die ganze Vorbereitung verlief seitens der Schülerinnen und Schüler sehr engagiert und motiviert. Viele Ideen konnten umgesetzt werden. Während der Woche war eindrücklich zu erleben, wie die Jugendlichen sich einsetzten im Team, Grosses leisteten, an ihre Leistungsgrenzen kamen und trotzdem speditiv weiterarbeiteten. Ebenfalls eine Herausforderung war, für 50 und mehr Personen auf Zeitdruck zu kochen und auch schön anzurichten."
Die Rückmeldung der Schülerinnen und Schüler: "Es war eine sehr anstrengende Woche - jedoch wurde man mit Komplimenten belohnt und jeder hat eine grosse Herausforderung gemeistert. Das macht einen stolz und gibt einem Kraft für weitere Herausforderungen.“
Dylan und Joel
